En la sociedad actual de consumo, desgraciadamente, todos los ciudadanos estamos expuestos a sufrir una intoxicación alimentaria. Estas intoxicaciones son un problema de salud pública que afecta a miles de personas al año. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) o el Ministerio de Sanidad de España reportan anualmente entre 10.000 y 15.000 casos, aunque muchos pueden no ser diagnosticados o notificados. En lo que va de año la AESAN ha reportado 45 alertas importantes que deben ser objeto de información pública sin incluir otras menores objeto de otros avisos. Por ello, en este trabajo se hace un minucioso análisis sobre esta problemática, estudiando las distintas responsabilidades que pudiera haber, así como la legislación aplicable y las vías de reclamación.
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